Esercizi pubblici nei quali il caffè viene tostato, messo in vendita e talvolta degustato. Per il significato di aziende agroalimentari produttrici di caffè, usare Aziende di torrefazione. Per il significato del procedimento con cui una sostanza, sottoposta a secco a un'elevata temperatura, viene disidratata, ossidata e parzialmente carbonizzata, usare Torrefazione