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Lievitazione

Processi

Nuovo Soggettario Firenze

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Lievitatura

Gonfiamento della pasta per effetto della fermentazione prodotta dal lievito

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      Scheda dati thesauro

    id: TSA00287371
    cd: FN
    name: Lievitazione
    category: B3
    topterm: Processi
    nt: Gonfiamento della pasta per effetto della fermentazione prodotta dal lievito

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    name: Fermentazione panaria
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    name: Lieviti minerali
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